Wikipaella

PILSENER


Address: Passeig de l’Albereda, 38 46023 · València

Province: Valencia/València

Location : Valencia

Phone: 963 370 211

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Recipe of PAELLA VALENCIANA

Extra virgin olive oil
Water
Garlic
Rice
Saffron
Rabbit
Broad beans
Local green bean
Sweet Cayenne or Parpika
Chicken
Salt
Tomato

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Se pone el aceite de oliva en la paellera, cuando está caliente se añade el pollo y el conejo previamente troceados,se sala y se sofrie.Después de que este doradito se le añade la judia y el garrofó,y se sofrien,luego el tomate y el ajo troceado y encima del tomate el pimentón,se sofrie y después se le añade el agua y esperamos a que todo hierva,se prueba de sabor y se rectifica de sal y se le incorpora el azafrán, después le añadimos el arroz y esperamos veinte minutos aproximadamente, después retiramos la leña para que repose. Y a comer!